electric tuesday |the blog
Ich koche anders. Ich halte mich nämlich nur selten akribisch an Rezepte. Die allermeisten Rezepte, die man online oder auf Food Blogs findet, sind sowieso nur CopyPaste. Und oft funktionieren sie nicht mal. Zudem mag ich einfach nichts wegwerfen. Und ich kaufe gerne nach Angebot und Frische. All das kann ich jedoch nicht, wenn ich mich an vorgefertigte Listen und Pläne halten muss. Und das macht doch in unserer von Wegwerfmentalität geprägten Gesellschaft echt keinen Sinn. Zum Glück improvisiere ich gerne. Und genau aus diesem Grund koche ich anders. Ich bleibe beim Kochen nämlich gerne flexibel. Und kombiniere, was ich im Supermarkt gefunden habe auch gerne mal spontan mit dem, was ich noch zuhause vorrätig habe. Oder was weg muss. Natürlich habe ich alles hier dennoch in ein Rezept verpackt. Schliesslich könnt ihr ja keine Gedanken lesen. Aber kein Rezept muss strikt eingehalten werden. Alles ist anpassbar und viele Zutaten dürfen bzw. können jederzeit ausgetauscht werden. Also bleibt kreativ und nehmt meine Rezepte nur als Anregung. Bleibt OPENMINDED. Und probiert einfach ein wenig rum. Wer sich an die Grundidee jedes Rezeptes hält, hat am Ende was Leckeres auf dem Teller.
Warum dieser Erdbeerkuchen einfach mal so gar nichts mit dem klassischen Erbeerkuchen zu tun hat? Weil er anders ist! Er ist cremig, fruchtig, frisch und fluffig, schmeckt nach Honig, Vanille und Erdbeeren. Und ist auch noch ganz einfach zu backen! Obwohl er zugegeben auf den ersten Blick gar nicht danach aussieht.